كبة الرز بالبطاطا

[ابن العراق]

كبة الرز بالبطاطا

المقادير :

- كوب واحد ارز

- عدد 1 بطاطس كبير

- بصلة واحدة كبيرة

- لحم مفروم

- زبيب

- كركم - بهارات



الطريقة :

- يسلق الأرز سلقا جيدا مع اضافة قليل من الكركم والملح ويشخل ثم يهرس

- يسلق البطاطس ويهرس مع الارز

- يقلى البصل ويضاف اللحم الزبيب والبهارات

- تقرد كمية من الارز المهروس مع البطاطس ويوضع في وسطة قليل من خلطة اللحم المفروم ثم تكور.

- تقلى الكرات في الزيت .


المقادير:

2 - حبة بطاطا كبيرة تسلق وتهرس
2 كوب كبير ارز ابيض مطبوخ
ملح
قليل من النشا
زيت للقلي
الحشوة بالطريقة الاولى :
احضري لحم مفروم واضيفي معه بصل وبهار وضعيه على النار الى ان ينضج.
الطريقة الثانية:
احضري جبنه بيضاء واخلطيها مع قليل من النعناع والبقدونس.

اخلطي الارز مع البطاطا جيدا ( يفضل بمفرمة اللحم ) ليصبح ناعم بعدها نضيف الملح والنشا وتخلط معاً . بعد ذلك نقطع منها أجزاء صغيرة وتحشى باحدى الحشوتين وتشكل على شكل اصابع او دوائر وتغمس في فتات الخبز ثم توضع بالفريزر لمدة ساعة ، ثم تقلى بالزيت الساخن وتقدم ساخنة